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正在江苏省连云港市连云区，有一个遐迩出名的“胡劳模”。他即是中国烹调专家、国度高级烹调技师胡继军，曾得回连云港市五一劳动奖章。
厨艺崇高、一直做大菜的“胡劳模”，前段时期做了一件“幼事件”：办食堂。并且食堂里的食物代价出格低：别人的馒头卖1元，他卖0.5元；别人的大饼卖2元，他卖1元。别的，炒素菜一份只卖2元，肉菜最高卖8元，一份一荤两素征求米饭和汤的套餐才9元。
胡继军办的食堂开正在桃园社区。桃园社区正本是连云口岸岸集团职工宿舍区，社区总人丁5096人，个中暮年人1300多名。很多一经为连云口岸岸兴盛维持作出功劳的口岸职工相联退歇，进入老龄化阶段。这里又处于险峻的半山坡，白叟们出行买菜不轻易，一日三餐成为一个大困难。
胡继军看正在眼里，急正在内心。他以为，动作连云区烹调餐饮行业工会撮合会主席，自身有义务，也有负担帮帮这些退歇老职工办理后顾之忧，最好是创造一个能满意白叟一日三餐的食堂。他的思法一提出就获得连云区总工会的援手。正在连云区总工会、桃园社区居委会和口岸集团的协帮下，他于2023年9月办起桃园社区为民大食堂。
大食堂维持面积600多平方米，装备洗菜间、餐厅、面点间等，可满意80人同时就餐，配套居家养老、日间收拾、暮年学塾等特性办事，完满15分钟为老办事圈。这里不但供给帮餐、送餐等常态化办事，还针对白叟的天性化需求推出“舌尖定造”办事，他们不但可能吃大锅饭，还可能享用幼灶办事。
大食堂开张后，因为种类丰盛，食物价廉物美，来食堂就餐的职员最多时抵达1天600多人。退歇职工李幼姐说：“春秋大了，动作不轻易，我以前最愁的即是买菜做饭。现正在身边有了如许的食堂，一天3顿饭只花十几元。”
为了办事新就业样式劳动者，食堂还挂上新就业样式劳动者办事驿站的牌子，为他们发放就餐优惠卡，不按期发展美食物享运动。
前不久，大食堂门前又挂出连云区职工烹调本领培训基地的牌子。基地设立培训区、实操区、揭示区，胡继军开班讲课，发展厨政料理、厨师厨艺等专业培训，不停晋升全区烹调餐饮从业职员的营销料理、烹调本领秤谌。
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